পূর্ব-উপকূল

যুগের পরিবর্তনে বিলুপ্ত প্রায় খেজুর রস

যুগের পরিবর্তনে বিলুপ্ত প্রায় খেজুর রস

কমলনগর, লক্ষ্মীপুর : খেজুরের রস গ্রাম-বাংলার একটি পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ স্বাস্থ্য উপাদানের নাম। বাঙালির প্রাণের অস্তিত্বের সাথে মিশে থাকা খেজুর রস সংগ্রহ এবং এর ব্যবহার চোখে পড়ে শীত মৌসুমে। এ সময় আমন ধানের আগমন ও রস সংগ্রহে ব্যস্ত থাকতে দেখা যেত গ্রামের মানুষগুলোকে। কিন্তু, এখন কৃষকদের ধান কাটতে দেখা গেলেও খেজুর রস সংগ্রহে দেখা মিলছে খুব …

পুরোটা পড়ুন »